บ้านเรามีอากาศร้อน…ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะช่วงเดือนเมษายนนี้
วันนี้เลยขอนำเมนูอาหารเย็นๆดับร้อนมาแนะนำ ..............................
ข้าวแช่ชาววัง เป็นอาหารคาวที่นิยมรับประทานกันในคนไทยหมู่มาก
ตั้งแต่สมัยโบราณในช่วงฤดูร้อน โดยการนำข้าวสุกไปแช่กับน้ำเย็นที่ลอยด้วยดอกไม้กลิ่นหอม
ซึ่งทานกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด คือ ลูกกะปิทอด ผักผัดหวาน พริกหยวกสอดไส้
เนื้อเค็มฝอยผัดหวาน หัวหอมสอดไส้ ผักกาดเค็มผัด หวาน ปลาแห้งผัดหวาน เป็นต้น
หวานเย็น น้ำแข็งใส ดับร้อนด้วยของหวาน อาจเป็นร้านรถเข็นก็ได้
เป็นน้ำแข็งบด ราดด้วย น้ำหวาน นมข้น และท๊อปปิ้ง ฯ
ขนมหวานหอมแบบไทยๆ
ซ่าหริ่ม หรือ สลิ่ม เป็นของหวานไทยมีลักษณะเป็นเส้นกินกับน้ำกะทิมีหลากหลายสี
ขนมทับทิมกรอบ เป็นขนมหวานที่รับประทานได้ทุกฤดูกาล นิยมมากที่สุดในฤดูร้อน รับประทานแล้วหอมหวานเย็นอร่อยชื่นใจคลายร้อนได้ดี ประกอบด้วยเม็ดทับทิมกรอบสีแดงสดใสและเม็ดทับทิมกรอบสีชมพูสวย เมื่อเคี้ยวแล้วกรอบมันด้วยรสชาดของแห้ว มีน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลทราย ลอยด้วยดอกมะลิ มีกะทิสดจากการคั้นมะพร้าว น้ำแข็งบดละเอียดหรือน้ำแข็งทุบให้เป็นเม็ดเล็กๆ หอมชื่นใจ
ผลไม้แห่งฤดูกาล ผลไม้เนื้อฉ่ำน้ำสามารถช่วยดับกระหายคลายร้อนได้ เช่น แตงโม สาลี่ มะเฟือง มะไฟ องุ่น ฯลฯ
ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 8 แก้ว เนื่องจากหน้าร้อนจะสูญเสียเหงื่อมาก ควรหลีกเลี่ยงน้ำหวาน
เพราะจะยิ่งทำให้กระหายน้ำมากขึ้น อาจดื่มน้ำผลไม้ หรือน้ำสมุนไพรที่มีรสไม่หวานจัดแทน
http://www.theedupark.com/Webboard/board_view.aspx?WebboardID=1000115
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น